С сегодняшнего дня буду переодически (периодичность пока не известна даже мне) выкладывать рецепты наиболее любимых мне кофе. Также буду делиться рецептами (которые никогда сам не пробовал) наиболее привлекательных для меня кофейных напитков и коктейлей. А начать хотелось бы с того самого рецепта, который перевернул всё с ног на голову и сделал кофе самым любимым напитком. Встречайте - Мокко в "облаке".
Нам потребуется:
Кофе - 8 г.
Молоко - 250 мл.
Горький шоколад - 60 г.
Ванильный сахар - 2 ч/л
Взбитые сливки - 30 г. (по желанию)
Палочка корицы
Для начала нужно сварить порцию кофе - 50 мл. будет достаточно и смешать его с заранее нагретым молоком (именно нагретым, а не кипячёным) и поставить в тёплое место. Затем нагреть оставшееся молоко, добавить ванильный сахар (по вкусу) и шоколад. Опять же, не доводя до кипения растопить шоколад. Полученное шоколадное молоко смешать с кофейным и взбивать. Во многих рецептах предлагается в помощь венчик или блендер, но я предлагаю попробовать френч-пресс. Если Вы всё сделали правильно, то на выходе получите отличный шоколадно-кофейный напиток с густой пеной. А вот тут уже и встанет вопрос - добавлять сливки или нет. В завершении украшаем палочкой корицы и тёртым шоколадом. Наслаждайтесь...
Комментариев нет:
Отправить комментарий